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云顶网上app·预防胎儿畸形,孕妈就吃这几道卷心菜食疗!

2020-01-11 18:14:40
约90%的成份为水,富含维生素c,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。做法: 1、卷心菜剥开,入开水锅中焯水断生后迅速放入冷水中浸泡。

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云顶网上app,食材简介

卷心菜即圆白菜(英文名:cabbage的原意是head,在希腊神话中卷心菜被说成是主神宙斯头上的汗珠变的。是最古老的蔬菜之一 。),学名结球甘蓝,一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素c,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素c的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素c、维生素e、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

材料:大米40g,卷心菜30g。

做法:

1、将卷心菜洗净,焯水,切碎备用。

2、将大米洗净,用水浸泡1小时左右,再沥干水分磨成细末。

3、将大米末放入锅内加水煮开,再加入切碎的卷心菜,煮至软稠呈泥状即可。

小贴士:卷心菜应尽量切碎点。

材料:卷心菜,火腿,鸡蛋,胡萝卜,盐。

做法:

1、卷心菜剥开,入开水锅中焯水断生后迅速放入冷水中浸泡。

2、鸡蛋摊成蛋皮,火腿、蛋皮切丝。用卷心菜菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿,用牙签固定住即可。

小贴士:也可以根据个人口味换卷心菜卷的馅,像包饺子一样的把馅搅成泥,用卷心菜包好后放入高汤里煮熟即可。

材料:

1个卷心菜,2个干辣椒,3片姜,1瓣蒜,适量盐,适量油,适量白糖,适量酱油,适量陈醋。

做法:

1、将卷心菜洗净,焯水,撕成小块,然后再次洗净,沥干水份。

2、干辣椒切成段,姜、蒜切成片。

3、锅内放油烧热,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入卷心菜。

4、翻炒片刻后,加入食盐和白糖继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋,最后翻拌均匀即可。

材料:卷心菜500g,面粉100g,鸡蛋2个,油,盐,胡椒粉,葱姜,鸡精适量。

做法:

1、卷心菜焯水、洗净后切条加盐腌一下。

2、卷心菜加入鸡蛋、胡椒粉、葱姜末、鸡精搅拌,再加入少量面粉拌匀。

3、热锅,热油后将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中。

4、等底部凝固时翻面烤制两面金黄色即可。

小贴士:可以根据个人口味加入其它的蔬菜一起烤制,如胡萝卜、土豆等。

材料:大米350g,五花肉适量,香菇适量,卷心菜适量,食用盐,生抽。

做法:

1、将五花肉切成小片,香菇泡发切丁备用。

2、炒锅烧热加油,倒入香菇、五花肉稍稍翻炒,加入生抽。

3、米洗净,加入水(比例按电饭锅刻度略低些),将上一步的成品倒入,加些许盐开始煮饭

4、饭煮好后拔掉插头待用。

5、将洗净的卷心菜撕碎快速焯水并再次洗净后,倒进电饭锅内拌匀,盖上锅盖,再插电按下快煮键.

6、五分钟后开盖,装盘即可。

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